ÖZEL DAVETLERE ÖZEL
ÅžEFLER
ZAMANIN RUHUNA UYGUN
​
AÅŸçılık dünyadaki en güzel, en artistik, en yaratıcı ve özgün mesleklerden biridir. Hemen aÅŸçı olunmaz, sabır iÅŸidir, eÄŸitim ÅŸarttır, gözlem ve deneyim önemlidir. Bu mesleÄŸi icra etmek için bireyin gıda bilgisinden, felsefeye kadar birçok disiplini takip etmesi ve bol bol araÅŸtırması gereklidir. Günümüzde aÅŸçılar sadece yemek piÅŸirmiyor, dünya mutfaklarından ve farklı sanat dallarından ilham alarak, imza yemekler üretiyor, bu sayede konukların 5 duyusuna birden hitap ederek, adeta bir sanat icra ediyorlar.
​
Home Style, dünyaya aÅŸçıları ile aynı pencereden bakmakta ve mutfak ekibine önem vermektedir. Deneyimli ve genç ÅŸeflerimizin bir arada yarattığı sinerji ve birbirinden farklı menüler, özellikle evde kalmanın ve sosyal mesafe kuralının zorunlu olduÄŸu bu dönemde davet sahipleri için fırsat haline geldi. HOME CHEF projemiz ile ev davetlerinizi, uluslararası diplomaya sahip ve mesleÄŸinde üst seviyeye çıkmış aÅŸçılarımızla birlikte, görsel bir ziyafete dönüÅŸtürüyoruz.
Ä°ÅŸe sizi dinleyerek baÅŸlıyoruz, menüyü birlikte ÅŸekillendirdikten sonra en kaliteli ürün ve malzemeleri sizin adınıza temin ediyor, lezzeti uzun süre damaklardan gitmeyecek yemekleri özenle hazırlıyoruz. Davet öncesi gelip, mutfağınızı düzenliyor, masa düzenini birlikte hazırlıyoruz. Davet baÅŸladıktan sonra ikramlar yapılırken HOME CHEF’lerimiz konuklara özenle hazırladığı yemeklerle ilgili minik sırlar vermeyi ihmal etmiyor.
Ayrıca, dilerseniz konsepte uygun, klasik veya modern tarzdaki yemek takımları ile buna uygun sandalye, masa, masa örtüsü, peçete, çiçek ve aksesuarlar dahil, geceye kalite ve görsellik katacak her türlü düzenleme konusunda da size yardımcı olmaya hazırız.
AÅŸçılık, ÅŸiir, resim, temsil ve musiki gibi sanati nefisenin fevkinde,
hem zarif, hem de tabâbet kadar nâfi bir fenni âliyedir.
Bu sanata lâzım olan istidât ve arzu ne kadar olursa olsun,
yine bir üstadtan tahsîl-i marifet etmeden aÅŸçı olmak kabil deÄŸildir.
Hacıbeyzade Ahmet Muhtar
(Aş Evi adlı eserinden)
,
Seflerimiz
Ä°zem ArmaÄŸan
Blondie Chef
Yemek piÅŸirmek bir tutkudur.
​
Tutkuyu paylaşmaksa yaşamanın anlamı.
18 Nisan 1991 yılında Ä°stanbul'da doÄŸdu. Liseyi bitirdikten sonra Oxford Kings College'da Ä°ngilizce eÄŸitimi aldı. Ardından Viyana'ya gitti ve University of Wien’de Ä°ngiliz Dili ve Edebiyatı okudu.
Akademik eÄŸitimini tamamladıktan sonra hayallerini gerçekleÅŸtirmek icin Londra'ya gitti ve Le Cordon Bleu'de ‘Diplome de Cuisine’ ve ‘Hospitality and Management ’ okudu.
Dubai, Viyana, Ä°stanbul’daki staj ve profesyonel çalışmalarının ardından Ä°stanbul'a döndü ve bir çok projede yer aldı, sektörün önde gelen isimleriyle birlikte çalıştı. 2017 senesinden bu yana Home Style Private Catering firmasında Styling Chef olarak görev yapmaktadır.
Yemek yapmak Özgür Önol için her zaman bir tutkuydu. Küçük yaÅŸlarda annesi, anneannesi ve halalarının yanında ilk mutfak bilgilerini alıp, eskilerin deyimi ile piÅŸtikten sonra lise yıllarında kendi kendine deÄŸiÅŸik tarifler yapmaya ve bunları geliÅŸtirmeye baÅŸladı. Bilkent Üniversitesi Ä°ktisat fakultesini bitirdikten sonra mutfak tutkusunu mesleÄŸe çevirmek için Le Cordon Bleu, Paris’te eÄŸitim aldı.
Ä°stanbul’a döndükten sonra birçok uluslararası ve tanınmış restaurant’da çalışmaya baÅŸladı. Kariyeri geliÅŸtikçe ve iÅŸinde ustalaÅŸtıkça farklı iÅŸ teklifleri de aldı. Bu süreçte Mutfak Sanatları Akademisi ve NiÅŸantaşı Üniversitesi’nde eÄŸitmen ÅŸef olarak çalıştı.
Gilt Bar&Brasserie, Beymen Bej Restaurant ve Ristorante Morini mutfaklarını yönetti. 2017’den beri içerisinde özel üyelik klubü ve otel bulunduran dünyaca ünlü Soho House Ä°stanbul’un Executive Chef’liÄŸini yapmaktadır.
Özgün Önol
Nerede Yemek, Ben orada..
Hayatın anlam bulduÄŸu noktadır mutfak. Hayal etmektir, yaratmaktır, sunmaktır, paylaÅŸmaktır, tüketmek ve tekrar yaratmaktır.
Elçin Oflaz
EÄŸitmen & Åžef
.jpg)
SaÄŸlıklı beslenmek herkes için önemli ve gerekli bir konudur.
New York’ta The City University of New YorkHunter College’de Psikoloji eÄŸitimi görmüÅŸtür. Hipokrates saÄŸlık Enstitüsü SaÄŸlık ve Beslenme eÄŸitmeni programını tamamlayan Elçin Oflaz raw food konusunda eÄŸitmen ve ÅŸeftir.
Amacı Istanbullulara bilhassa sağlıklı yemek isteyen gluten alerjisi olan yoğun tempoda yaşayan şehirlilere organik, canlı, pratik ve lezzetli yemekler yiyebilecekleri bir imkan sunmaktır.
Bireysel zayıflama ve saÄŸlıklı beslenme danışmanlığı dışında, kurumsal ÅŸirketler, otel ve restaurantlara saÄŸlıklı yaÅŸam eÄŸitimi ve menüler sunmaktadır. Danışmanlık yapmış olduÄŸu kurumlar arasında William&Sonoma, SOSA, BAT, Bilgi Üniversitesi, Estee Lauder, Nike Türkiye, Grohe, Movenpick, Grey Ajans yer almaktadır.
Bilgilendirme
Olası sipariÅŸleriniz için lütfen bizimle en az 3 gün öncesinden irtibata geçiniz.
Chef’in önceden programı olması halinde size alternatif Chef önermekten keyif duyacağız.
TAPDK belgemiz sayesinde yerli ve yabancı içki temini ve servisi konusunda da sizlere yardımcı olabiliriz.
Tüm personelimiz
düzenli olarak saÄŸlık taramasından ve virüs testinden geçmektedir.
Mutfağımız ISO 9001 kriterlerinde dezenfekte edilmekte ve uluslararası hijyen standartları uygulanmaktadır.
Servis öncesi evinizi ziyaret ediyor, mutfağınız ve sizinle tanışıyoruz. Ä°kramımızı eksiksiz yapabilmemiz için gerekirse ilave malzeme getiriyoruz.
